每日快报!如何烫南瓜
你需要的东西水刀勺子大碗冰块盐毛巾盘子大锅漏勺将南瓜漂白以保留其颜色和风味，以备日后用于制作独特的橙色南瓜派。动词“to
2023-04-23
你需要的东西
水
(资料图片)
刀
勺子
大碗
冰块
盐
毛巾
盘子
大锅
漏勺
将南瓜漂白以保留其颜色和风味，以备日后用于制作独特的橙色南瓜派。动词“to blanch”可以用来表示去除物体颜色的过程。然而，在蔬菜的例子中，意义恰恰相反。例如，烫南瓜的过程实际上提亮和增强了蔬菜的自然色彩，使南瓜更加鲜亮，同时保留了营养、风味和质地。漂白南瓜和所有漂白过的蔬菜一样，可以煮熟、烘烤、直接食用或冷冻以备后用，而不会失去任何独特的颜色或特性。
步骤1
洗净整个南瓜。用一把锋利的刀切掉南瓜的茎和底部。将南瓜切成两半。
第2步
用勺子从南瓜的两边挖出种子和粘稠的果肉。将两面切成大小均匀的块。不要剥皮。
步骤 3
用冰块将一个大碗装满一半。加水覆盖。每夸脱水加 1/2 汤匙盐。把碗放在一边。
步骤4
用纸巾或布巾在盘子底部划线。搁置。
步骤 5
用水装满一个大锅。大量盐水，直到盐水比类似于海水。不要担心过度腌制。用高温将锅中的内容物煮沸。
步骤 6
将南瓜块加入水中。如有必要，将水分成几批，以保持水持续沸腾。只将南瓜煮至变软。每 30 秒测试一次是否完成。用漏勺从水中取出，浸入冰浴中品尝。
步骤 7
用漏勺从水中取出南瓜块。立即将碎片放入冰浴中以电击它们。在冰浴中放置 60 秒或直至变冷。
步骤 8
从冰浴中取出南瓜。转移到毛巾衬里的盘子里。让排水。
