脆皮蛋糕的制作方法_脆皮蛋糕怎么做_焦点速看
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万能网 2023-05-04 09:03:42
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1、材料:低筋面粉500克,鸡蛋320克,白糖350克,水200克,蛋糕油25克,无铝泡打粉12克,葡萄糖2克。
(资料图)
2、将无铝泡打粉混入面粉中,搅拌均匀。
3、将烤箱温度调至190左右预热。
4、在模具上刷一层油。
5、将鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中,高速搅拌2 ~ 3分钟,使白糖、鸡蛋、水充分溶解,形成均匀的混合物。
6、加入蛋糕油,高速搅拌3-5分钟,形成稳定的蛋糊。
7、将混有无铝泡打粉的面粉加入搅拌机。为了防止面粉飞溅,先慢慢搅拌几秒钟,然后高速搅拌25秒左右,形成均匀的蛋糕面糊。
8、将打好的蛋糕面糊均匀地分成蛋糕模。
9、将盛有蛋糕糊的模具轻轻放入预热好的烤箱,烤20分钟左右。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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